
职责描述:
1.按照店内炒肝.热菜.流食操作标准流程开展工作,确保菜品正常供应;
2.对后厨出品进行全面执行,严格把关原料验收.储存.加工.出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;
3.亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制.创制新菜式,推出时令菜式;
4.合理使用材料.能源,控制成本,杜绝浪费;
5.完成店长布置的其他任务
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